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趁著新年假期,帶家人來吃飯

因為有長輩在能挑火鍋類的餐廳吃,以往都是吃王品集團的北海道 聚

服務好、餐點優、價格合理,但我真的吃膩了!!

於是拐個彎進了巷子裡吃這家新開幕的黑亼(ㄐ一ˊ)鑄鐵養生鍋

具GOOGLE了解,這家以前是開在嘉義,最近才搬到台南來營業

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黑亼位在長榮路66巷這裡,斜對面是巷道林,隔壁是棟漆成粉紅色的老宅

黑亼也是由老宅裝修,只開放一樓做店面使用,二樓以上應該是廚房及住家

外牆漆成全白,簡單的照明及招牌,在小巷中顯得非常亮眼!

店內空間不大,只有28個坐位,店員說他們每天只賣限量的食材及湯頭

大約都只接一輪的客人,完售就只好下次請早啦!!!

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店裡沒有太華麗的布置,感覺就是小小的,蛋相當明亮,不會有壓迫感

除了桌椅只看到處理前菜及飲料的小吧台,食材及鑄鐵鍋都是由小電梯送下來

一樓只有兩個服務生(一個應該是老闆娘的樣子),相當精緻的一家小店

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黑亼的餐點不算便宜,最便宜要320起跳,但不收取服務費!!

點餐方式有兩種:第一種是先選主餐肉盤,再選湯底,都式套餐有附甜點及飲料

有點像阿官那樣,不過價格是依主餐決定   湯底共有7種選擇,比聚鍋還多種!

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第二種點餐方式就是直接點特色鍋,

湯底和肉盤都幫你配好了 一樣也都是套餐

要特別說得式飲料的部分、都是茶類比較多也只有4種能選,這裡有比較扣分

不過用的都是很好的茶下去泡的,只是我比較喜歡喝飲料啦...哈哈

如果不排斥一點中藥味的人,可以試試麥門冬茶,很順口真的有回甘的感覺喔!!

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(請原諒我手很抖~"~拍不出美麗的菜單~請大家將就看一下....)

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附食有四種可以選,白飯跟冬粉都超級多的

不過我們忘了選麵類副食,但分量應該也是超級多

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鑄鐵養生鍋的賣點是鐵鍋,但這鍋子很不吸引我耶~

我只在乎好不好吃、湯頭有沒有棒!大家參考阿~

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菜單做得很可愛,這布哪裡買阿我也想要,這個小樹葉看起來真是頗有質感的

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進入正題的餐點拉~~一開始上來的是小品,是用蘋果原汁打的蘇打水,挺妙的

老人家一直說很奇怪,不相信他就是蘋果汁,看來得多帶他去見世面才行了

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醬料有兩種,牛頭牌的沙茶醬和酸桔醬,這個酸桔醬口味偏甜!

在台南還沒吃過這種味道,如果是點清湯頭就非常搭,

如果吃南洋口味等的...那你就乖乖吃沙茶醬吧!

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疏菜盤也蠻大的,但還是比不上聚鍋以及我心愛的九分十刻

但食材都很新鮮,沒用隔夜菜,種類也還可以,有年糕、絲瓜、木耳是比較少見的

菜盤的下面是深口的,全放滿高麗菜,只是菇類就有點少了,給他個80分!!

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上面這鍋是我點的味橧腿腿鍋,湯頭剛剛好

不會太鹹味增淡淡的剛好可以吃出食材原味

原先還以為會是雞腿肉片,沒想到裡面放的是整隻的新鮮雞腿

很嫩很好吃!大家可以試試~~   

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這鍋是法式濃湯,這個真的很好喝~

煮火鍋之後不會變味,菜跟湯都一樣很好吃,很推薦!

喝起來有點濃但不會很稠到噁心,不用加料我也可以整鍋喝掉那種,很棒!

不過煮到後面會很燙又很濃,貓舌頭請小心!

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老弟點的紅燒牛腱鍋,番茄底入鍋,喝起來挺不錯的、牛腱很嫩,真的入口即化!!

最近在戒牛肉,只淺嘗一口,我弟反應很不錯~

(不過還是比不上我心裡最愛的旗哥牛肉湯..哈)

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牛腱鍋另外附的油條及菇類,但為捨麼只有牛腱有呢?無解...

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再來就要介紹重頭的海鮮盤拉~菜單上說明是瞎子+蛤仔+鮭魚+牡蠣

但因過年期間叫不到新鮮牡蠣,所以只有3種。要強調的是...

鮭魚真的很新鮮喔!是切大塊食用,不是鮭魚薄片,這個價錢吃這樣的鮭魚,是值得了蠟!

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再來是豬肉片,雖然是冷凍豬肉但還蠻多的,單點也是一樣大盤120/份

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飲料,就比較弱了拉~~~不過整鍋吃完飲料也喝不下了

份量真的很多,兩個女生共鍋吃剛剛好

這裡的價位不算便宜,但若是去聚鍋吃500元套餐的人,可以考慮吃這邊看看

唯一讓我覺得可惜的是,這裡加湯是加大骨高湯,雖然也不錯喝辣,但就是弱掉啦!

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整體來講個人給85分,價格雖然貴些但食材也好很多,蠻適合多人一起聚會的

不過人多的話建議要提早預約喔~才不會撲空了唷!

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黑亼鑄鐵養生鍋

地址:長榮路三段66巷23號

電話:06-2752707

 

 

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